Картошка по-французски с курицей в духовке

Хочется в очередной раз поделиться рецептом. В этот раз, я приготовила картофель запечённый в духовке с мясом, луком, помидорами и сыром. Довольно простой способ приготовления. Помидоры и лук выделяют сок, в котором томится мясо, и оно получается  нежным и сочным, а картофель под сырной корочкой – мягкий и вкусный. Рецепт похож на мясо по-французски из свинины, но здесь я не промазываю каждый слой, и готовить будем с курицей.

Для дополнительной сочности, используются помидоры, но можно обойтись без них. Вариаций картошки по французски, очень много... Готовят и с разным мясом, и начинка в каждой семье своя, под прослойкой сыра. Можно обмазать картошку с курицей с майонезом и чесноком, а можно без чеснока запечь на протвине, и получается очень вкусно! Каждый рецепт имеет место быть, и пробуя такие блюда на праздник у близких, очень редко встретить одинаковый вкус. У всех есть свои секреты приготовления, которые по традиции хранились в бумажных тетрадках, и один из таких семейных рецептов, сегодня ждёт Вас...

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель - 10 шт, среднего размера.
• Подготовила я картофель заранее, очистила от кожуры, помыла проточной водой.
• Куриные окорочка - 2 шт,кто любит много мяса может добавить больше.
• Лук - 1/2 большой луковицы, или средняя 1.
• Помидоры - 2 шт.
• Соль.
• Приправа для курицы.
• Майонез - 3 столовые ложки.
• Сыр твёрдый - 200-250 гр.

Повторив приготовление по этому рецепту, вы сможете делать разные вариации картофеля по французски. Попробуйте приготовить её с курицей сегодня, а в следующее семейное событие - используйте свинину кусочками. Даже с фаршем её готовят! Вот вам уже 3 идеи блюда, выбирайте лучшее, накрывайте стол и приглашайте гостей! Это настолько популярный рецепт, в котором одновременно сочетаются и мясо и гарнир. Супер идея для праздничного блюда, или в любой день, когда хочется приготовить что-нибудь в духовке - "картофель по французски" - всегда беспроигрышный вариант!

Картошка с курицей в духовке по французски. Пошаговый рецепт:

Шаг 1.

Включаем духовку, разогреваем 180-200°.  А пока разогревается духовка, режем курицу на маленькие кусочки, и будем сразу укладывать на смазанный маслом протвинь. Много масло не нужно, так как блюдо не получится сухим, и все соки будут пропитывать курочку, и стекать на дно протвиня.

Выкладываем мясо на противень.

Шаг 2.

Шинкуем лук полукольцами. Можно порезать иначе, например перышками или кольцами. Но тут, каждая хозяйка выбирает свой способ. И если луковица большая, то большие кольца не очень хорош будут смотреться в блюде. Поэтому, режем как на фото ниже...

Шаг 3.

Добавляем лук к мясу.

• Солим...
• Добавляем приправу.

Перемешиваем лук и мясо.

Шаг 4.

Режем картофель на небольшие пластики.

Возможно, вы используете другой способ нарезки картофеля, например - полукольцами или цельными ломтиками. Но у нас, каждый раз, когда режем соломкой или небольшими пластиками, как на фото ниже, картошка по французски получается вкуснее. И именно картофель получается не таким сухим, так как в процессе запекания, он пропитывается ароматами курицы, лука и майонеза. Получается нежная картошечка, которая держит форму и не разваливается.

Шаг 5.

• Солим...
• Добавляем майонез.

Перемешиваем.

Шаг 6.

Выкладываем картофель на курицу.

Шинкуем помидоры колечками.

Шаг 7.

• Выкладываем на картофель.
• Солим помидоры...
• Отправляем в духовку на 20-30 минут, чтобы картофель с курицей пропекся.
• А тем временем, трем сыр на крупной тёрке (его будем добавлять на горячий картофель, и ещё запекать 20 минут)

Шаг 8.

Время подошло. Смотрим готовность картофеля.

Шаг 9.

Высыпаем равномерно сыр.

Шаг 10.

• Отправляем в духовку на 20 минут, чтобы наш сыр расплавился по картофелю.
• Выключаем духовку и даём постоять 10 минут.

Будет невероятно вкусная и ароматная картошка по французски. Обязательно попробуйте таким способом приготовить её! Вам и вашим близким понравится. Пошаговое фото рецепта:

Разрезаем на ломтики, и подаём к столу.

Можно присыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в избранное 1