Драники с куриным фаршем (филе). Рецепт драников с куриной грудкой + капустой
Вся моя семья любит драники, но из картофеля, если честно уже надоели… Читая много рецептов на просторах интернета, увидела миллион всяких вкусных рецептов, например из кабачков, тыквы, и капусты. Но иногда хочется сделать что-то своё, чтобы не повторять чьи-то рецепты, поэтому решила приготовить что-то новое… Драники не совсем привычные многим, но самое главное сытные и вкусные. Чем-то напоминают котлетки с рубленым куриным фаршем, но для сочности, добавляем капусту. Оцените простоту и как они выглядят по фото. Рецепт прост в исполнении, и готовится менее часа. Отлично подходит к чаю!
Обязательно попробуйте этот простой рецепт, если хотите внести разнообразия в классический рецепт картофельных драников, и заменить основной ингредиент, сделав блюдо более интересным.

Основной акцент в рецепте — на филе курицы (будем делать из него фарш), и конечно же капусту. Использовать будем третью часть белокочанной капусты. Далее — лук, приправа по вкусу, и более подробно, все ингредиенты на столе ниже…
Драники с куриной грудкой (фаршем из филе курицы)
Ингредиенты :
- Куриная грудка — 1 шт, но я взяла 1/2 грудки, чтобы в драниках почувствовать капусту.
- Сода — 1/5 чайной ложки.
- Капуста белокочанная — 1/3 качана.
- Лук — 1 средняя луковица.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль.
- Мука — добавим 1 столовую ложку.
- Приправа для курицы.
- Приправа овощей, но тут по желанию, даже без этой приправы будет очень вкусно.
В этот раз я воспользовалась кухонным комбайном…
Куриную грудку порезала на небольшие кусочки и отправила в комбайн. Другой вариант — покрутить грудку в мясорубке (рекомендуется немного подморозить филе). Либо полностью вручную, порезать на мелкие кубики. Выбирайте любой способ!
Получили рубленный фарш для драников. Далее перекладываем в глубокую тарелку.
Шинкуем на три части луковицу и кладём в комбайн.
Рубленный лук добавляем в фарш. Прикладываю пошаговое фото:
Солим…
Делим капусту на 6-7 частей и рубим на комбайн. Тем самым, начинка на драники получается однородной массы, и не будет толстых капустных листьев попадаться. Зажаренные на сковороде, они получаются — сочные, мягкие и нежные внутри.
В фарш добавляем приправу для курицы, яйцо, ну и как я писала выше по желанию приправу овощную.
Добавляем к фаршу рубленную капусту.
Перемешиваем ингредиенты и добавляем столовую ложку муки.
Перемешиваем ещё раз…
Ставим сковороду на плиту и наливаем растительное масло.
Формируем драники под вид котлет… И выкладываем на сковороду.
Жарим под крышкой до золотистой корочки, переворачиваем…
Готовые драники снимаем с плиты и выкладываем на тарелку.
Подавать можно с соусом из чеснока и майонеза, или со сметаной.
Если вам понравилась идея не классических драников, оцените пожалуйста этот пост.
Приятного аппетита!