Куриные рулетики с грибами и сыром в духовке

Всегда хотелось попробовать запечь куриные рулеты в духовке, и решила сделать их именно сегодня. Но долго не могла определиться с начинкой... Хотелось сделать что-то вкусное и сытное, поэтому выбор упал именно на грибы. Их сочетание с курицей - просто превосходно!

Кстати! На блоге есть рецепт курицы с хрустящей корочкой, только там без начинки и жарили на сковороде. Курица получилась сочной и вкусной. А рецепт ниже, более интересный способ завернуть куриные рулетики с начинкой внутри, и запечь в духовке. Внутри начинка из грибов, а снаружи сыр, который обволакивает каждый рулетик. Сейчас расскажу, что нам понадобиться для приготовления...

Помимо грибов, начинка будет состоять из перца, лука и моркови. Тем самым она будет более выраженной по вкусу, и в сочетании с грибами - сочной. Получается безумно вкусно. Обязательно попробуйте этот рецепт. Прикладываю все пошаговые фото...

Как приготовить куриные рулетики с грибами

• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1/2 луковицы или маленькая 1 шт.
• Перец - 1/4 шт.
• Куриное филе 6 шт.
• Сыр - 150/200 гр твёрдых сортов.
• Соль.
• Перец чёрный.
• Шампиньоны консервированные - 1 банка.
• Итальянские травы.

Делаем отбивные из куриного филе. Можно использовать молоток для мяса или скалку(обернув её пищевой плёнкой).

Отбиваем каждый кусок филе и складываем все филе в тарелку.

Солим...

Нарезаем лук небольшими квадратиками.

Трём морковь на крупной тёрке.

• Режем перец небольшими кубиками.
• Ставим на плиту сковороду, наливаем масло.
• Отправляем лук для зажарки.
• Добавляем морковь.

Теперь перец болгарский.

И грибы из банки(предварительно слив из грибов воду).

• Слегка обжариваем.
• Солим.
• Добавляем перец чёрный.
• Снимаем с плиты и оставляем остывать.
• Трём сыр на крупной тёрке.

Наливаем 30-50 гр растительного масла в тарелочку и добавляем итальянские травы.

Берём отбивную грудку и смазываем одну сторону итальянскими травами.

Выкладываем начинку на филе.

• Скручиваем в рулет и фиксирум зубочистками.
• Разогреваем плиту до 180 гр.
• Духовой лист смазываем маслом и выкладываем рулетики.

Ставим в духовой шкаф на 30-40 минут.

Время прошло...

Вынимаем лист из духовки и посыпаем сыром рулетики.

Ещё ставим на 10 минут,чтобы сыр расплавился.

Куриные рулетики с начинкой в духовке

Отключаем духовку.

Блюдо готово!

Я отварила гречку заранее и подавала на стол рулетики с гречкой, но вы можете выбрать любой гарнир на свой вкус.

Сохранить в избранное 0